他大学毕业后放弃了还算不错的进出口贸易工作，从2007年末开始将传统的汽油罐加蜂窝煤式的烤红薯改造成专业设备加红薯专卖店的模式，从而受到了媒体的广泛报道。在大众创业、万众创新的浪潮当中，他已经是正挣扎在创业最前线的一些创业者的楷模和所谓成功者的代表，而他依旧凭借着执着、坚韧、乐观豁达的性格特质，在创业的道路上一路狂奔，永不停止。他就是“红薯王子”孙国秀。
一、辞职创业
孙国秀出生于河南农村，父母都是土生土长的农民。因为家庭经济拮据，兄弟姐妹们全被迫辍学，所以，全家人下定决心一定要供孙国秀读完大学，让他走出农村。带着全家人的梦想，孙国秀从西安外事学院国际贸易专业毕业后，在西安的一家外贸公司干得风生水起，经常到全国各地城市出差。
然而，在2007年底，孙国秀不顾家人和朋友的一致反对，毅然辞去外贸进出口工作，跑去卖烤红薯，开始自主创业之路。作为一个务实的创业者，他懂得善于发现空白领域并做接地气的事情。冬季大街上的汽油罐加蜂窝煤虽然存在健康和卫生隐患，但是仍有很大市场，且这个空白领域没有一家品牌，需要投入的资金和人力也不多，他要抢占先位。
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二、艰难起步
决定创业后，孙国秀利用三个月时间，花去了为创业准备的大部分资金，终于研制出一套干净卫生的烤红薯设备。2007年11月18日，只有4平方米的第一家红薯食品专卖店开业了。创业初期孙国秀非常辛苦，每天天不亮，他就要赶到市场采购红薯，然后扛着红薯乘公交车赶回店里。因为经常被"拒载"，他只好在旧车市场买了辆二手三轮车。
孙国秀摒弃路边满是灰尘的烤红薯小摊的形象，将消费场所转变为干净卫生的店铺，用烤炉烤红薯，不仅卫生，口感更为甘甜清香。他还提供小勺、餐巾纸等物品，开启了干净又优雅的吃红薯方式。在市场开发初期，孙国秀将开业前３天烤好的红薯邀请顾客免费品尝，因此他的烤红薯逐渐得到了认可和口碑传播。
三、持续创新
2008年夏天，孙国秀的红薯店营业额只有冬天时的三分之一，这时他面临着红薯的季节性消费问题。冬季是旺季，夏季则变成了淡季。于是，善于钻研的孙国秀萌生了开发红薯冰饮品的念头。为了开发红薯冰饮品，他常去一些冰品店品尝。经过摸索和实验，孙国秀研发出红薯冰淇淋、红薯奶茶、红薯牛奶冰，以及红薯冰粥等。随着产品质量、产品口感、品种研发的不断提升和改善，孙国秀不断解决了淡旺季的问题，还得到了众多消费者的喜欢与认可。
随后，孙国秀考虑在西安开设加盟店。2008年11月18日，西安第一家加盟店开业。为了保证原料供应，他也在这一年建立了100亩红薯种植基地，为不断研发新产品奠定了基础。后来，短短3年时间，孙国秀的“佬香翁”红薯已发展到30多个品种，并在西安、青岛、深圳等地开设68家专卖店。之后，孙国秀不仅得到来自天图资本的500万元投资，还得到数以千万计的A轮融资。
四、用户思维
2011年在参加一次电视节目时，评委问孙国秀：”你不觉得佬香翁的名字有点与红薯不太相符吗”？他回答说：“老翁给人一种慈祥、实在而且容易相信的感觉。”现在，孙国秀给红薯的粉丝也取了名号，男的叫”薯小帅“，女的叫”薯小美“。他还开发了自己的手游“挖红薯”，并且通过赞助马拉松、组团吃火锅等活动，不断触达年轻消费者。
孙国秀多次举办吃红薯大赛，参赛者可以领取丰厚的奖品，而现场观众@自己的好友、现场扫描佬香翁二维码也可免费获得烤红薯一份。通过近距离的互动活动，不仅拉近了与消费者的距离，更有利于品牌传播和品牌口碑。2012年，佬香翁淘宝店正式上线，让全国各地的用户随时随地，可以购买产品。并通过互联网，将品牌理念和营销模推向全国， 拓宽产品的销售渠道，引起消费大众的关注。
孙国秀的身上被贴上了草根创业者的标签，而他也这样定义自己：“我有两种身份，一个是现代农民，一个是年轻创业者”。因为上过大学，他是一个“现代化的比较时尚、比较年轻的农民”；另一个就是年轻的创业者，他说，“对于我们这些草根的年轻人怎么改变自己的命运呢，我觉得这就是创业，去实现自己的梦想和想法，在城市的大环境中找到自己的一技之长，然后用创业改变命运的这种形式来改变自己。“
