“老板,你们家包子口味变了,感觉比以前好吃很多。”对于顾客这样的评价,福建包子店张老板满心欢喜。自从他的包子店加入连锁品牌门店后,门店形象、产品品质、运营管理都同步提升,营业额翻倍,和他一起翻牌加入的还有福建本土十几家包子店。
之前,张老板一直经营自有包子店(行业俗称土包子),带着妻子起早贪黑,累死累活,门店日均营业额还不到2000。在采访中,张老板表示深知土包子店的局限性,不论是产品质量、管理水平、服务意识都参差不齐,缺少核心竞争力,势必会被行业所淘汰。
重塑市场与行业价值,链接小微创业者创业需求,10月22日,汤包品牌餐饮创业指导交流会厦门专场在集美火热上演。当天,本地小微创业者齐聚一堂,聚焦创业指导,共享百万创业基金。
品牌方表示,厦门作为中国经济特区,人均GDP领先全省,消费力强,人口密度高,旅游业发达,餐饮市场发展前景广阔。同时,厦门作为全国宜居指数排名前十的城市,也是无数人梦寐以求兼具创业梦想和悠闲生活的天堂。
厦门美食遍地,在市场成熟稳定阶段,产品核心竞争力、渠道效率和供应链效率将成为餐饮企业新的保护墙。数据显示,该汤包品牌目前全国加盟门店已超4300家,每天为百万人次提供餐点服务。三津汤包相关负责人介绍说,品牌具备较高的势能、全渠道渗透能力和高效的供应链整合能力,在加盟商心智中将占据更重要位置,未来有望赢得更大的市场。
那么,加盟商看中的又是什么?加盟商在采访中表示,主要还是产品口碑稳定。包括产品好,馅料好,通过行业对比,产品品质稳定,口味优良,消费者也喜欢。
据悉,汤包产品品类丰富,市场上高达40多款,还定期会推出时令新品。拥有20多人的专业产品研发团队,与国内顶尖食品行业科研机构-江南大学黄卫宁教授团队展开合作,推进产品升级迭代。锁鲜、锁汤技术在行业领先。同时,品牌汤包将传统手艺与现代工艺融合,科学生产,安全高效;核心原料,统一供应;自建仓储,智慧物流;专业售后,全程跟进。更有强大的生产系统,保证产品可持续的稳定生产;智慧配送系统,完善的生产配送产业链,全程智慧冷链配送,保证产品品质;数字化管理系统,所有门店统一化运营管理、销售数据系统化。
专家称,后疫情时代,单打独斗投资开店已不被大众看好,规模化有序扩张才是餐饮行业未来走向。
